Главное назначение шиберных ножевых задвижек - перекрытие потока рабочих сред, с наличием твердых, абразивных частиц, повышенной вязкости, способностью кристаллизоваться, а также сред порошкообразных, гранулированных, волокнистых и их гидросмесей, которые, как правило, являются химически активными. 

Шиберные задвижки используются в тяжелых условиях, при которых любая другая арматура оказывается неработоспособной. Применяются на трубопроводах, транспортирующих сточные воды самотечной канализации, бумажную массу, древесную и фруктовую пульпы, шахтную пыль, зерна, измельченный текстиль, тяжелые нефтепродукты, сиропы и рассолы, полимерную крошку, цемент и т.д.

Шиберные ножевые задвижки применяются в целлюлозно-бумажной промышленности, на нефтеперерабатывающих предприятиях, станциях очистки воды, в химической промышленности. Они также находят применение как на животноводческих комплексах, птицефабриках, так и на горно-обогатительных комбинатах и рудниках.