Микрозелень Капуста красная

 

Микрозелень можно выращивать в домашних условиях круглый год.

 

Молодая зелень в зачаточном состоянии имеет ряд уникальных свойств, которых лишены зрелые растения. В растениях, которые находятся на этапе микрозелень до 40 раз больше питательных веществ, чем во взрослых растениях.

 

Микрозелень хорошо усваивается и помогает регулировать пищеварение, защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, значительно улучшает выносливость и работоспособность и дополняет вкус пищи, делая его пикантным.

 

Ростки краснокочанной капусты богаты витаминами, углеводами, ферментами, фитонцидами, минеральными и другими полезными веществами. Содержат в 2 раза больше витамина С и в 4 раза больше каротина, чем белокочанные сорта.

 

Укрепляют иммунитет, стимулируют пищеварение и предупреждают вялость желудка, обладают тонизирующим эффектом.

 

В кулинарии добавляют в супы, бутерброды, салаты и другие блюда. Зелень можно употреблять в пищу уже через неделю после посева.

 

          Выращивание в грунте:

1. Наполните лоток почвой на 4-5 см, должны остаться бортики, которые будут держать проростки.
2. Распределите семена по поверхности почвы, слегка утрамбуйте. Мелкие семена, такие как брокколи, редис, руккола, кресс-салат не должны склеиваться между собой. Большие семена должны усеять всю поверхность.
3. Смочите семена из распылителя.
4. Накройте емкость и поставьте в темное теплое место на пару дней (до 5-ти). Ежедневно проветривайте, увлажняйте при необходимости. Почвосмесь должна быть постоянно влажной (но не мокрой!) — как отжатая губка.
5. Через 3-5 дней появляются стебли — теперь они готовы поселиться на подоконнике. Чем больше света, тем лучше. Поворачивайте лотки, орошайте распылителем.
6. Срезайте, как только появится несколько настоящих листьев (2-3 см высоты).
7. Грунт можно взять и использовать снова. Удобрять не нужно — все, что необходимо, есть в семенах.

 

          Выращивание без грунта:

1. Замочите семена в воде на несколько часов, чтобы они набухли и впоследствии быстрее проросли.

2. В нижнюю часть контейнера для проращивания налейте воды. От поверхности воды до краев емкости должен оставаться 1 см.

3. Накройте контейнер верхней частью - пластиковой сеточкой. Равномерно распределите семена выбранной культуры по решетке.

4. Опрыскайте семян из пульверизатора для дополнительного увлажнения, и поставьте в теплое и светлое место.

5. Когда сеянцы прорастут настолько, что их корни застрянут в сетке, начните споласкивать зелень под проточной водой. Делать это нужно 2-3 раза в день. После ополаскивания не забудьте снова наполнить контейнер водой, чтобы корни растений доставали до воды.

6. Соберите урожай молодой зелени. В зависимости от скорости роста культуры, микрозелень готова к употреблению на 5-10 день.

 

Наши магазины «Росток» вы можете посетить по адресу г.Запорожье ул.Благовещенская 36/ул.Жуковского (рынок Анголенко) или г.Запорожье ул.Чумаченко 25В (Александровский рынок). Будем рады вам помочь!