Запорожье
Производитель: Ирекс, Россия
Применение: Смесь для приготовления заварного ржано-пшеничного хлеба.
Дозировка: 10 — 20% от общего количества муки.
Состав: мука пшеничная, набухающая ржаная мука, пшеничная клейковина, сухая ржаная заварка, солодовый экстракт, обжаренная солодовая мука.
Преимущества:
-применения: позволяет приготовить тесто по типу заварного однофазным способом, исключая стадии приготовления закваски и заваривания муки и солода;
-качества: изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, ароматом и внешним видом, соответствующими заварным сортам, долго сохраняет свежесть.
Пищевая ценность в 100гр продукта: белки, г – 20,3; жиры, г – 2,1; углеводы, г – 55,5.
Калорийность, ккал – 323.
Физико-химические показатели: влажность: не более 10%
кислотность: 35-42 градуса.
Способ применения: Добавить смесь вместе со всеми сухими компонентами.
Условия и срок хранения: Хранить 6 месяцев с дня фасовки в сухом прохладном месте. Дата фасовки указана на упаковке.
Упаковка: Бумажные пакеты массой 500 грамм (нетто).
